Alltagsgegenstände rückt er mit seinen großformatigen vielschichtigen Ölbildern in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit und zeigt sie in immer wieder neuen Blickwinkeln & Lichtvarianten. Aus einiger Entfernung betrachtet, wie fotorealistisch abgebildet, gewinnt die nähere Betrachtung tieferen Einblick in den Aufbau, werden übermalte Collagen sichtbar. Je nach Objektmaterial schleicht sich immer wieder ein kontrastierender Farbakzent in das überwiegend auf Schwarz-, Weiß- & Grauwerte reduzierte Geschehen.
Kräftige Farben ziehen in Anna Maria Brandstätters meist großformatige, fein gestrichelte und lasierte Tusch- Federzeichnungen ein. Sie sind ein Gegenpol zur aktuellen Situation. Die zahllosen, in unterschiedlicher Dichte gesetzten Striche in vielen Farbschattierungen erzeugen einen plastischen und pulsierenden Eindruck. Thematisch steht das Thema der Insel im Mittelpunkt, die Brandstätter in phantastisch-abstrakten Räumen positioniert, im fiktiven Sternenhimmel oder im Umfeld von frei gestalteten Planeten – als Freiheits- und Sehnsuchtsort.